CHEF JOSÉ ROLANDO FLORES ENSEÑA VÍA ZOOM LAS VIRTUDES DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

En la emblemática ciudad de Puebla —a 137 kms de distancia de Ciudad de México—, tiene su centro de operaciones gastronómico el chef José Rolando Flores. Emprendedor natural, ha sabido encantar en tiempos de pandemia a alumnas y alumnos no sólo de México, sino que además de Estados Unidos y Latinoamérica, enseñando los deleites y virtudes de la gastronomía mexicana, con especial énfasis en el arte de hacer pan y amenidades de la repostería, gracias al método denominado “Levain Pan de Verdad”… Aquí develamos los sabrosos secretos de este creativo chef mexicano… Leer más...

¿QUÉ ENSEÑANZAS PUEDE DEJAR EL COVID-19 EN LA INDUSTRIA DE LOS EVENTOS?

Entre las proyecciones para el turismo MICE, está la continuidad de la estrategia para seguir posicionando a Chile como sede mundial de congresos, convenciones e incentivos. Pero, nadie esperaba una pandemia, ni el golpe de ésta a la economía, así que ahora la alternativa es tirar de la tecnología para que el sector pueda tener nuevas oportunidades.

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